Lemonies (cuadraditos de limón) – Molinos Tassara Lemonies (cuadraditos de limón) - Molinos Tassara

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RECETAS HOGAREÑAS

Cuando podés amasar con la harina que eligen los especialistas,  el resultado es siempre especial.  Y todo cambia.  Acá tenés nuestra selección de recetas para transformar tu hogar en la mejor casa de pastas, pizzeria, panadería o confitería.

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Lemonies (cuadraditos de limón)

INGREDIENTES:

Para la masa:

   150 gr Harina 0000 Tassara
   100 gr de azúcar
   100 gr de manteca

Para el relleno

   4 huevos
   150 gr azúcar
   Ralladura y jugo de 3 limones
   35 g harina 0000 Tassara
   ½ cdta polvo de hornear

PREPARACIÓN:

Primero procesar o arenar con las manos: 150 g de harina 0000 Tassara, 100 g de azúcar y 100 g de manteca / mantequilla fría y cortada en cubitos.
Colocar sobre un molde de 22 x 22 (o el que tengas), apretar bien y llevar a horno precalentado a 170 grados unos 10/15 minutos (¡que no tome color la masa!).
Para el relleno batir ligeramente 4 huevos, 150 g de azúcar, la ralladura y jugo de 3 limones y 35 g de harina con 1/2 cdita de polvo de hornear.
Volcar esta preparación sobre la masa precocida, llevar a horno nuevamente unos 15/20 minutos a 160 grados hasta que veas que está firme o que la preparación coaguló.
Dejar enfriar aproximadamente 2 a 3 horas. Cubrir con abundante azúcar impalpable y cortar en cuadrados o lingotes.
Prepararte un rico té, café o mate y ¡a disfrutar!